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【食記｜穆記牛肉麵】

已經住在台北將近四年，其實對於很多地區街道都還很不了解，美食也是一項接著一向，但依舊還是非常多！這時候身邊有一個非常懂吃的朋友真的很幸福啊～

今天跟著這位朋友自己本身也是餐飲業的老闆娘，之前也曾經開過牛肉麵店，後來由於需要每天用力敲打按摩牛肉導致肩膀有點受傷，所以最後才決定收起來。

當然很幸運的我曾經吃過一次，真的超級好吃不誇張！湯頭清甜一點也不油膩，絕對不是那種一堆添加物的（老闆很注重這點！）

牛肉當然更不用說，口感細緻柔軟但不會太軟爛、入口即化，到現在仍然念念不忘啊！雖然吃不到了有點可惜，但現在賣的肉羹也是一級棒沒話說，改天再來好好介紹一下！

前文有點長，再來就開始進入正題啦～

其實我們原本是打算要去臨江街吃藍記四川牛肉麵（剛好前幾天看到電視上的報導，就想來去試試看），但那邊不太好停車所以臨時決定來到吳興街吃這家「穆記牛肉麵」

既然是對吃非常講究的朋友推薦的當然根本不用去懷疑啊哈哈。

穆記牛肉麵就位於北醫對面的吳興街商圈（我們將車子停在北醫的地下停車場）

過個馬路右手邊就看以輕處看見他們的招牌囉～

店門口長這樣。我們大約六點就到了，很幸運還不需要排隊，一樓也還有位子。

空間雖然不大但給人的感覺還蠻舒服的，不會很雜亂或不乾淨的感覺，B1開著冷氣也挺舒適乾爽。

附上菜單～

牛肉麵湯頭有分為紅燒、清燉兩種，有牛肉、牛筋、牛雜等不同的搭配

麵條以自製家常寬麵為主，另有細麵、細粉可選。

小菜也都是自取。

看到溏心蛋眼睛都亮了，我的愛（哈哈～

·紅燒牛筋麵  ＄260

湯頭的味道帶有一點中藥味，豆瓣味道滿重的，麵條很有嚼勁，不錯吃（我們都改成細麵～）

蔥的部分搭配湯跟麵吃下去口感很棒蔥也新鮮 但牛筋的部分，覺得有點太軟爛了，不過如果喜歡細緻柔軟口感的可以試試看

而且還可以免費加湯一次哦！店員的服務態度也很棒，很親切～不會隨便應付客人的需求

·斤餅包牛肉  ＄130

餅皮很扎實，完全不會有油膩感！

牛腱肉＋蔥段均勻抹上特製的甜麵醬，難怪朋友一直強調要點斤餅

那個醬我覺得很可以，整個搭配也很適合

·海帶絲  ＄40

·涼拌豆乾  ＄40

·溏心蛋  ＄40

·滷牛肚  ＄180

小菜價格皆為＄40，稍微偏高，份量跟外面差不多。

涼拌豆乾的部分是搭配洋蔥，還不錯

朋友想點的紅燒茄子當天似乎賣完了，恨啊～（雖然我不太敢吃茄子哈哈哈

喜歡吃牛肉麵的可以來試試看哦～整體還不錯

跟著對美食很講究的朋友到處吃吃喝喝看淋淋的文章尋覓更多你不知道的美味

穆記牛肉麵

·營業時間：11:00-15:00 17:00-21:00

·電話：02-2723 9372

·地址：110台北市信義區吳興街239號

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